دراسة أميركية تحذّر من غسل الدجاج النيء
 

http://s.alriyadh.com/2013/09/02/img/870819838242.jpg

حذّرت دراسة أميركية من غسل الدجاج النيء قبل طهوه لأن ذلك قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا.

وذكرت شبكة (فوكس نيوز) الأميركية أن الباحثة جنيفر كينلان، أجرت دراسة بالنيابة عن وزارة الزراعة الأميركية، وقالت إن 90 بالمئة من الناس يغسلون الدجاج اعتقاداً منهم أن ذلك يقضي على البكتيريا مثل السالمونيلا.

غير أنها حذّرت من أن غسل الدجاج النيء يزيد في الواقع من انتشار البكتيريا حول الدجاج، وقالت "هذا لا يقضي على البكتيريا، لا يقتلها ولكن ثمة احتمال بأن ينشر بكتيريا تعرف ب 'أيروسوليزاسيون'.

ونصحت وزارة الزراعة الأميركية بعدم نقع الدجاج بالخلّ او مسحه بالحامض، ودعت إلى تنظيف السكاكين وألواح التقطيع جيداً ومنع مساس الدجاج النيء بأطعمة أخرى.

م\ن

رد: دراسة أميركية تحذّر من غسل الدجاج النيء
 

"

ماعندهم سآلفه ..!!
مستحيل أطبخ الدجآج أو اللحم الأحمر بدون غسل وتنظيف..!!
الغسيل ينظف ويشيل كثير من الوسخ الموجود على اللحم والجلد

http://www2.0zz0.com/2013/09/03/01/356915389.gif

رد: دراسة أميركية تحذّر من غسل الدجاج النيء