التفاح·· تعددت الألوان والفائدة واحدة.

التفاح·· تعددت الألوان والفائدة واحدة.

تجتمع في التفاح فوائد تجعله يقف في مقدمة قائمة الأطعمة الغنية بقيمتها الغذائية، وتؤكد أبحاث علمية أن التفاح، وهو فاكهة قليلة السعرات، يساعد على الهضم، ويزيل النفايات من الكبد، ويحارب الكوليسترول السيئ الذي يتجمع في الشرايين. وتقدم تفاحة متوسطة الحجم خُمس احتياج الجسم اليومية من الألياف الضرورية لتنظيف الجهاز الهضمي، وفق أبحاث أفادت بأن التفاح يقوي عمل الرئتين، ويقلل من احتمالات سرطان الرئة، فضلاً عن احتوائه على ''مادة البورون'' التي تقوي العظام، وتقلل احتمالات الإصابة بهشاشتها.

إلى ذلك، تقول أخصائية التغذية نداء برقاوي: إن التفاح مصدر غني بفيتامين (ج)، والألياف، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة من الكربوهيدرات والصوديوم، موضحة أنه قادر على ضبط سكر الدم، ويخفف نسبة الكولسترول فيه، ويعالج مشكلات الجلد، والتهاب المفاصل، وينظم عمل الجهاز الهضمي، يمنع تكوين الحصى بالمرارة، وينظف الأسنان، ويفيد في حموضة المعدة، بالإضافة إلى قدرته على مكافحة أنواع من السرطانات كسرطان القولون، وسرطان البروستات.

وحول أنواع التفاح المرتبطة بلون قشرته الخارجية، تشير برقاوي إلى ثلاثة أصناف رئيسية هي: الأحمر، والأخضر، والأصفر، شارحة أن التفاح الأحمر يتميز بقشرة قاسية صعبة المضغ، إلا أن لبه يتميز بكثرة السائل مما يرشحه ليكون جيداً للعصير.

ويتميز التفاح الأخضر، بحسب برقاوي، بتوازن طعم الحموضة والحلاوة فيه، لافتة إلى أنه الأطول عمراً، فهو لا يفسد بسرعة ويمكن أن يحفظ مبرداً لمدة تصل إلى ستة أشهر. فيما يختص التفاح الأصفر بكونه رقيق القشرة، وناعم اللب.

وتنصح برقاوي بتناول التفاح باستمرار وبمختلف الطرق نظراً لقيمته الغذائية العالية، إذ يمكن أكله طازجا، كما يمكن عصره، وتجفيفه وتخميره للحصول على الخل، فضلاً عن إمكانية استخدامه في عمل الحلويات.

وتظهر دراسة حديثة، منشورة على الشبكة العنكبوتية، أن المواد النباتية الموجودة في قشر التفاحة هي أكثر فعالية في الوقاية من الأمراض السرطانية من فيتامين سي. ويوضح الباحث جيرهارد ريشكيمنير، الأستاذ من جامعة ميونخ التقنية، أن الدراسة أثبتت أن عصارة التفاح غير المقشر تحتوي من المواد الثانوية والمضادة للتأكسد أكثر مما تحتويه عصارة التفاحة المقشرة وأكثر بكثير مما يحويه فيتامين سي.

في المقابل، تحذر دراسات من تناول قشرة التفاح؛ لإنه يصنف ضمن المواد الغذائية العالية بنسب بقايا المواد الكيميائية، والمبيدات الحشرية، وهي مواد تنتقل من القشرة إلى داخل الثمرة، لافتة إلى وجود بائعين يطلون التفاح بمواد شمعية لامعة تشد المشتري.

نصائح

1-لا تشتري إلا التفاح الجامد، ولاختباره اضغط باصبعك على الثمرة للداخل، فإذا ترك الضغط علامة فلا تبتاعها.

2-للتأكد من أن التفاحة طازجة توضع في وعاء ماء، فإذا كانت سليمة فستطفو؛ لأن 25% من وزن التفاح الطازج هواء.

3-يجب حفظ التفاح في الثلاجة حتى لا يتعرض للتلف سريعاً.

4-لمنع تكون اللون البني من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح، يمكن دهن مكان القطع بمزيج من عصير الليمون والماء.


%%%%%%

بارك الله فيكي اختي الفاضله

وجزاكي الله خير

بارك الله مرورك الطيّب أستاذ (أبو خالد).

[جزاك الله خيرا

نفع الله بك( أ.باحث الرقية.).

بسم الله الرحمن الرحيم
أختي الفاضلة سيادة المستشارة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا معطرا بعطر الورد والعوده ممزوجا بالبركة والدعاء

نسأل الله الحي القيوم بأن يرتقي موقعنا المتواضع البسيط بكم إلى أعلى درجاته الدعوية والإرشادية والعلمية وأن ترتقوا به إلى أعلى مراتب الدنيا والآخرة لتنالوا من الله سبحانه عظيم الأجر والثواب في خدمة الإسلام والمسلمين في كل بقاع العالم .
نرجو أن تكونوا نبراس الموقع ونور صفحاته و مشكاة النصح والوعظ
وشكرا على هذه المواضيع المتميزة أدبا وموعظة ونصحا وثقافة وعلما وعطائكم من نفس طاهرة فكان غيث لقلوبنا وإرواء لعقولنا وأفكارنا
بارك الله فيكم
لاحرمنا الله من أمثالكم ولا حرمكم أجرنا
نفع الله بكم أمة الإسلام في كل مكان
وزادكم الله نورا على نور وهدى بكم الثقلين إلى صراطه المستقيم
وشكرا مكررا على جهدكم المبارك وإثراء الموقع بكل ماينفع أمة الإسلام وعن الأنبياء والرسل المصطفين الأخيار وعن ملائكة الله الأبرار وعن بني الجان وأخبارهم وقصصهم وطرائفهم وأحاديثهم .
وإن شاء الله سيكون الموقع مرجعا لجميع أخبارهم للعالم بأجمعه بإذن الله تعالى
حفظكم الله ورعاكم وجميع المسلمين .
دمتم ودام عطاء الخير منكم معنا بإذن الله تعالى
وجزاكم الله عن الجميع خير الجزاء
وتقبلوا أجمل واطيب دعواتنا
[email protected]
[email protected]
www.rc4js.com
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سيادة المستشارة
شكراَ لك ولما تقدمية من فوائد قيمة ونافعه
في خدمة دينك ودنياك
تحياتي لك وتقديراتي
المعتز بالله

بارك الله مروركم أساتذتي الأفاضل

(أبو الحسن)
&
(المعتز بالله..)